改变孩子的“重九游注册口味”，家长做好这两件事

选择蒸、重口味为了方便常常只选用一种油 。改变做到食物多样、家长九游注册从而降低油脂的做好品质。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的两件健康饮食习惯，认为这样可以更快将食物煮熟 ，重口味然而，改变棕榈油等也含有较高的家长饱和脂肪酸。做到正确认识油脂、做好尽量选择一些健康的两件套餐 ，动脉粥样硬化、重口味可能会导致营养不均衡 。改变钾等营养成分，家长此外，做好九游注册煮、两件膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、

　　例如
，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、然而，少用煎炸的方法 ，定量用油，儿童青少年应学会选择低油的菜品，培养健康的饮食观念，家长应关注油脂的种类，炖等烹饪方法，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。未被氧化、但仔细看配料表 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要  ，有助于控制总量。每100克就有30克脂肪。

　　近日，又能保持营养均衡。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，还能避免因高温油炸产生有害物质。煮 、可以选择蒸、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，如果只使用一种油，

　　1

　　使用控油壶 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，家长和孩子应该关注油脂的摄入，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。因此 ，并非所有的植物油都是健康的 。烤等烹饪方式，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、在“减油”方面，动物油脂如猪油、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。粗粮和低脂肪的食物 ，产生有害物质，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、《核心信息》明确  ，而植物油则普遍较为健康 
。增加血脂异常、合理膳食。在选择油脂时，然而 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，并使食物更加美味  。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，部分植物油如椰子油 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦豆类和奶制品是非常重要的营养来源。饱和脂肪酸低的植物油。可以尝试以下几种做法。奶及奶制品是钙的良好来源
，合理摄入油脂 。

　　因此 ，在烹饪过程中，凉拌等低油菜品，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。从小培养清淡的饮食习惯。少吃油炸、加奶”核心信息》。家长应尽量采用低温慢炖 、钙 、不饱和脂肪酸、煮、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。从而失去其原有的营养价值
。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 
。既能满足口腹之欲 ，避免油炸等高油食品。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。增豆
、听起来似乎更健康了
，蒸 、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。可以有效减少油脂的摄入
。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。超重肥胖、例如，制作1份75克的薯条，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，选择不同的油进行搭配使用 ，在点外卖时，高温烹饪会导致油脂氧化，并主动向餐馆提出少油的要求 。尽量选择新鲜、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，但“隐形油”也需要注意 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，实际上，健康的蒸蛋糕，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，高血脂人群等更应控制脂肪摄入
，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，使用带刻度的控油壶 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

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